Пісні котлети з капусти: простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

• Капуста (білокачанна або пекінська) — 700 г
• Гриби (за бажанням) — 200 г
• Цибуля — 100 г
• Манка — 50 г
• Борошно — 1 ст. л.
• Часник — 2 зубчики
• Спеції, сіль, перець — за смаком
• Соняшникова олія — 2 ст. л.
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Вода для соусу — 300 мл

Спосіб приготування:

1. Підготовка овочів:

   • Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на гарячій сковороді з олією до золотистого кольору (близько 5 хвилин).
   • Додайте дрібно нарізані гриби, смажте ще 3-5 хвилин.

2. Відварювання капусти:

   • У великій каструлі доведіть воду до кипіння, посоліть.
   • Наріжте капусту крупними шматками, опустіть у воду і варіть 12 хвилин до напівготовності.
   • Злийте воду, подрібніть капусту блендером.
   • Відкиньте масу на сито, щоб стекла зайва рідина.

3. Формування котлет:

   • Додайте до капустяної маси манку, борошно, часник, спеції, сіль і перець.
   • Вмішайте обсмажені гриби з цибулею.

4. Смаження:

   • Розігрійте сковороду з олію.
   • Викладайте сформовані котлети і обсмажуйте по 4-5 хвилин з кожного боку на середньому вогні.

Смачні та поживні пісні котлети готові! Можна подавати з томатним соусом або улюбленим гарніром.