Інгредієнти:
Сира сочевиця — 200 г.
Рис — 150 г.
Капуста — 350 г.
Морква — 150 г.
Імбир свіжий — 1 ч. л.
Соняшникова олія — 3 ст. л.
Спеції і прянощі за смаком.
- Сочевицю замочити у воді на ніч. Подрібнити крупу блендером. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності (10 хвилин). Моркву натерти на крупній тертці. Викласти моркву на гарячу сковороду з олією і обсмажити до золотистого кольору. Потім викласти до моркви сочевицю, подрібнений імбир, сіль і прянощі. Смажити ще 5-7 хвилин.
- З капусти зняти листя. Зрізати товсті місця. Викласти половину листя на дно форми для запікання. Це буде «низ» голубця. На капустяне листя викласти сочевицю з морквою, потім шар рису. Зверху накрити другою половиною листя. Для соусу розвести томатну пасту в 300 мл води. Полити голубець зверху.
- Зверху форму прикрити фольгою і випікати блюдо 40 хвилин при 200?. За 10 хвилин до кінця запікання зняти фольгу, щоб голубець підрум’янився.
