Інгредієнти:
- 1 стигле авокадо
- 1 середня червона цибуля (дрібно нарізана)
- 1 перець чилі (дрібно порубаний, кількість до смаку)
- 1 зубчик часнику (дрібно порубаний)
- Сік ? лимона або цілий лайм
- 1 ст. л соняшникової або оливкової олії
- Гілочка кінзи (листочки відокремлені й дрібно порубані)
- Щіпка солі (або до смаку)
- 2 мексиканські тортильї або лаваш
Приготування:
-
Підготуйте авокадо: розріжте його навпіл, видаліть кісточку, очистіть від шкірки та наріжте великими кубиками. Перекладіть авокадо в ступку і додайте лимонний або лаймовий сік.
-
Підготуйте інші інгредієнти: наріжте дрібними шматочками червону цибулю, часник та чилі. Додайте їх у ступку до авокадо.
-
Додайте інші компоненти: влийте 1 ст. л олії та додайте сіль до смаку. Дрібно порубайте листочки кінзи (можна також використовувати петрушку) і додайте до суміші.
-
Змішайте: акуратно перемішуйте інгредієнти товкачем, поки авокадо не розм’якне, а соус не стане однорідним.
-
Подайте з тортильями або лавашем – і насолоджуйтеся!
Це простий, але надзвичайно смачний соус, який ідеально доповнює страви мексиканської кухні.
