Складові:
Кабачок – 1-2 шт. (Середні)
Борошно – для панірування
Яйця – 1-2 шт.
Сіль, перець – за смаком
Помідори – 1–2 шт.
Кріп – кілька гілочок
Часник – 1 зубчик (або за смаком)
Сир – 30-50 г
Сметана – 2 ст. л. (можна замінити сирним сиром або майонезом)
Лист салату – для подачі
- Наріжте кабачок кружальцями середньої товщини. Посоліть за бажанням та обсушіть.
- Обваляйте кружечки спочатку в борошні, потім у суміші із збитих яєць, солі та перцю.
- Викладіть кабачки на лист, застелений пергаментом.
- Запікайте в духовці при 180°C до золотистої скоринки.
- Наріжте дрібними кубиками помідори. Дрібно нарубайте кріп і часник. Натріть сир і змішайте з помідорами, кропом, часником і сметаною до однорідності.
- На готовий охолонутий кружечок кабачка покладіть лист салату. Зверху – ложку начинки. Накрийте другим кружечком кабачка – виходить «сандвіч» із кабачка з начинкою.
