Вже на початку грибного сезону у Кременчуці госпіталізували двох дорослих та одну дитину з важким отруєнням грибами. На жаль, 50-річний чоловік помер в реанімаційному відділенні.
Небезпека отруйного гриба полягає в токсині, який міститься в ньому, кілька міліграмів якого достатньо, щоб викликати необоротну реакцію в організмі людини. Одні токсини завдають удару травному апарату, а інші – функції головного мозку. Третій різновид отруєнь, токсинами плазмотоксичного впливу, ушкоджує печінку та нирки. Дуже часто в одному отруйному грибі поєднуються кілька різновидів токсинів. Особливо ж небезпечними вважаються гриби, що ростуть неподалік забруднених водойм, поблизу промислових підприємств, каналізаційних і промислових стоків, складів мінеральних добрив та отрут.
Тож купуючи гриби чи відправляючись за грибами в ліс необхідно пам’ятати, що вживання навіть їстівних грибів може викликати отруєння! Краще перевагу віддати іншим харчовим продуктам.
Гриби протипоказані:
- дітям до 14 років;
- людям похилого віку;
- особам, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки, страждають на цукровий діабет;
- вагітним жінкам.
Найкраще ж взагалі відмовитися від вживання дикорослих грибів й не купувати їх на стихійних ринках. А до лісу на збирання грибів краще йти з досвідченими грибниками і в жодному разі не дозволяти збирати гриби дітям або пробувати гриби сирими.
