Складові:
кисломолочний сир — 180 г
вершкове масло (розтоплене) — 90 г
яйце — 1 шт.
цукор — 1 ст. л.
ванільний цукор — 1 ч. л.
дрібка солі
розпушувач — 1 ч. л.
борошно — 160 г
вишні без кісточок або ягоди — 300 г
цукор — 4 ст. л.
кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л.
- Сир добре розімніть до однорідності та змішайте з теплим розтопленим маслом. Додайте яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі, після чого добре перемішайте. Всипте просіяне борошно разом із розпушувачем і замісіть м’яке еластичне тісто. Покладіть його в пакет та покладіть у холодильник приблизно на 30 хвилин.
- Вишні змішайте з крохмалем і цукром.
- Охолоджене тісто розкачайте в круг товщиною близько 5 мм. Викладіть начинку в центр та загорніть краї поверх начинки, формуючи галету.
- Змастіть бортики жовтком і посипте цукром. Випікайте при 180°C приблизно 40- 45 хвилин, поки тісто не стане рум’яним. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
