Складові:
- 100–130 г кисломолочного сиру
- 50–60 г твердого сиру
- 1 сире яйце
- 2 варені яйця
- Зелена цибуля (або інша зелень)
- Сіль, спеції за смаком
- 2 ст. л. борошна
- Кисломолочний сир змішати з твердим сиром, натертим на дрібну терку.
- Додати варені яйця, нарізані дрібним кубиком, сире яйце, зелень, сіль та спеції.
- Змішати всі інгредієнти до однорідної маси. Додати борошно і ще раз перемішати.
- Поставити масу в холодильник на 10–15 хв (можна і без цього, але так краще тримається форма).
- Сформувати мокрими руками невеликі кульки.
- Смажити на невеликому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
