Для приготування пряників необхідні складники, які є практично у кожної господині.
Складники:
- борошно — 2,5 склянки
- кефір — 350 мл
- цукор — 1 склянка
- яйця — 2 жовтки + 1 білок
- мед — 1 ст. л
- рослинна олія — 3 ст. л
- харчова сода — 0,5 ч. л
- сіль — дрібка
- цукор — 3 ст. л
Жовтки, білок, мед, цукор і сіль збийте віночком. Влийте цю суміш у кефір та олію. Ще раз добре збийте.
Всипте поступово просіяне борошно із содою і замісіть некруте тісто. Розкачайте його у пласт завтовшки один сантиметр.
За допомогою формочки або склянки витисніть кружечки.
Викладіть пряники на деко, застелене пергаментом, на невеликій відстані один від одного.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів 20-25 хвилин.
Приготуйте помадку: збийте віночком білок із цукром до повного його розчинення.
Після закінчення випікання пряників дістаньте їх із духовки. Швидко змастіть збитим білком. Поставте до духовки ще на десять хвилин.
