На Полтавщині у вересні зареєстрували отруєння дикорослими грибами. Як повідомили в Кременчуцькому районному відокремленому підрозділі «Полтавського обласного центру контролю та профілактики хвороб», всього в Україні за попередній місяць зафіксували 24 отруєння дикорослими грибами: постраждало 13 дорослих та 11 дітей, з них 2 дитини померли.
Так, найчастіше причиною отруєння стає вживання страв та консервації з рядовкою зеленою, підосичниками, опеньками, сироїжками, маслюками, дикорослими печерицями та гливами, невідомими дикорослими грибами.
Лікарі вкотре нагадують: вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.
Загальні правила:
- Не купуйте гриби на стихійних ринках;
- Уважно оглядайте гриби. При виникненні сумнівів – відмовтесь від споживання;
- Збирайте лише добре знайомі вам гриби;
- Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій;
- Не збирайте гриби в посушливу погоду;
- Ніколи не куштуйте сирі гриби;
- Готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
- Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
- Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
