Біла
250 г цукрової пудри збити з 2 яєчними білками, дрібкою борошна й 1 ст. л. лимонного соку. Глазур має стати досить густою і не розтікатися.
Вершкова
300 г цукру змішати з 250 мл вершків 20% жирності й варити на слабкому вогні, помішуючи, 30 хвилин, поки не загусне. Насамкінець покласти 50 г вершкового масла і 1 ч. л. ванільного цукру.
Фруктова
200 г цукрової пудри розтерти з 2 яєчними білками, потім додати 1 ст. л. соку лимона і 3 ст. л. будь-якого фруктового сиропу.
Шоколадна
Розтопити в каструлі 25 г вершкового масла, додати 15 г какао і готувати, помішуючи, 1 хвилину. Зняти каструлю з вогню і додавати потроху 1 склянку цукрової пудри, 2 ст. л. молока. Всипати дрібку кориці й повернути каструлю на вогонь на 1 хвилину.
