Складові:
- Перець капі — 1 шт.
- Часник — 1 голівка
- Крем-сир — 70 г
- Тунець в олії — 70 г
- Лайм — 1 шт
- Кінза — 1 пучок
- Зелена цибуля
- Перець чорний мелений
- Сіль
- Хліб
Помийте та запечіть перці капі й голівку часнику в розігрітій до 200°С духовці 15-17 хв.
Коли перці охолонуть, зніміть шкірку, зробіть поздовжній надріз та обережно виберіть зернята.
Змішайте крем-сир і тунець в олії у співвідношенні 1:1.
Додайте до суміші рубану кінзу, трохи зеленої цибулі, сік і цедру лайма, сіль, перець. Перемішайте виделкою, в жодному разі не блендеріть.
З хліба зробіть грінки, намастіть їх запеченим часником.
Розкрийте перець і наповніть його намазкою, закрийте та викладіть на грінку.
Подавайте такі перці як холодну закуску — з рожевим вином.
