83,4% учнів шкіл Полтавщини охоплені шкільним харчуванням

В останні роки організація харчування школярів набула позитивної динаміки. Стабільно зростає кількість учнів, охоплених харчуванням. На початок 2006-2007 навчального року гарячі обіди споживали 81,5 відсотків від загальної кількості школярів. Станом на перше лютого 2007 року відсоток таких учнів зріс до 83,4. Практично стовідсотково гарячим харчуванням забезпечені учні 1-4 класів загальноосвітніх навчальних закладів області.
Про це заявила заступник голови облдержадміністрації Надія МЯКУШКО.
«Проте нас не влаштовує ні організація, ні якість харчування. А найперше дітей – показники їх захворюваності є високими. Проведені перевірки свідчать, що ситуація однаково складна в усій області», – наголосила заступник голови облдержадміністрації Надія МЯКУШКО.
Збільшуються в цілому по області відхилення по гігієнічних змивах з 3,8 відсотка в 2005 р. до 3,9 відсотка в 2006 р. Встановлені непоодинокі факти недовкладення в страви компонентів жиру, зменшення ваги вихідної порції тощо. М’ясо, риба часто замінюються ковбасними виробами, причому нижчими 1-го ґатунку (мають низьку харчову цінність). У частині закладів не розроблені схеми постачання продуктів харчування. Були випадки, коли продукти харчування надходили з інших областей, до того ж у своєму складі мали ароматизатори, консерванти тощо. У 70 відсотках закладів не проводиться штучна «С»-вітамінізація готових страв.
Серед виявлених порушень – і відсутність відповідних супровідних документів, які б підтверджували якість продуктів харчування та сировини.
За виявлені порушення накладено адміністративні стягнення – 230 штрафів.
«Тож на обласному рівні будуть розроблені рекомендації для міст і районів щодо організації дитячого дошкільного і шкільного харчування, мета яких – забезпечення якісного і повного дитячого харчування», – відзначила заступник голови облдержадміністрації Надія МЯКУШКО.