Інгредієнти:
- 3 невеликі баклажани
- 400 г філе кети або іншої морської риби на смак
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 100 г вершкового масла
- сіль та зелень — на смак
- 100 г твердого сиру.
У баклажанів відріжте плодоніжки й розріжте овочі вздовж, щоб вийшли «човники». Шкірку не знімайте — вона збереже форму овочів та вигляд страви.
Рибу та помідори наріжте невеликими кубиками, за бажання з томатів можна попередньо зняти шкірку. Цибулю дрібно наріжте.
Човники з баклажанів викладіть на деко, змащене олією. Всередину кожного з них накладіть рибу, помідори, цибулю і вершкове масло. Посоліть, поперчіть та посипте зеленню. Потім кожну порцію накрийте тертим сиром.
Відправте в добре прогріту духовку на 30-50 хвилин до м’якості баклажанів.
