Складові:
- Яйця – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Перець чорний мелений
- Сіль
- Олія.
Приготування:
Цибуля, болгарський перець очищений і помідори наріжте тонкими півкільцями.
Яйця посоліть і збийте.
У гарячу сковороду налийте трохи олії. Обсмажте цибулю до м’якості, додайте перець та обсмажте ще три хвилини. Викладіть помідори, посоліть, поперчіть і ще дві хвилини обсмажте. Овочі залийте збитими яйцями.
Накрийте кришкою та залиште на повільному вогні на п’ять хвилин.
