Сезон збору березового соку в розпалі, і багато хто планує скуштувати смачного та корисного напою вже найближчими вихідними. Але варто пам’ятати, що за збирання деревних соків без спеціального дозволу державою передбачені чималі штрафи – адже такі дії можуть спричинити загибель дерева.
В межах населеного пункту – у парках, скверах та зелених зонах – такі дії є порушенням, за яке передбачені штрафи від 340 до 1700 грн згідно ст. 152 КУпАП.
Право заготівлі березового соку в лісах за межами населених пунктів в Україні мають тільки державні та комунальні лісогосподарські підприємства а також особи, які отримали дозвіл – так званий «лісовий квиток». Без нього порушнику загрожує штраф у 3 рази вищий, ніж в населеному пункті (ст. 70 КУпАП).
Суворо заборонено видобувати сік в об’єктах природно-заповідного фонду (ст. 91 КУпАП).
Збирати сік з берез дозволяється лише на власних присадибних ділянках та особистих господарствах. Але все одно робити це треба правильно:
- не можна брати сік з молодої рослини;
- сік варто брати лише якщо товщина стовбуру дерева від 30 до 50 см;
- отвір треба робити знизу вверх;
- після закінчення збору соку обов’язково закрийте отвір.
