Провідник у царство ноосфери Володимир Вернадський любив «кременчуцький» борщ

1.03.2021, 16:03 Переглядів: 2 749 Коментарів: 2

Записуйте рецепт:)

Співзасновник та перший голова-президент Української академії наук Володимир Вернадський – науковець, який зробив величезний вклад у науку, був засновником геохімії, біогеохімії та радіогеології, вчення про біосферу, ноосферу, космізм.

За спогадами доньки Володимира Вернадського Ніни, улюбленою стравою її тата був український борщ, – із заувагою, що це саме «кременчуцький» борщ. Молодша дочка Ніна Володимирівна Толль-Вернадська (1898-1986) прекрасно володіла українською мовою, любила національний фольклор, радо відвідувала Україну і скільки могла – поліпшувала володіння батька… українською мовою. Про це мовиться на сайті Укрінформ.

Як Ніні сам тато переказував, його бабуся – Єлизавета Яківна Короленко (1781-1844) знамениту страву готувала так. А за сімейною легендою, походила вона з роду одного з ватажків Хмельниччини, миргородського полковника Івана Короля; рідний племінник Єлизавети Яківни – повітовий суддя, колезький асесор Галактіон Опанасович Короленко (1810-1868) був батьком письменника Володимира Короленка.

Рецепт «кременчуцького» борщу:

Зварити бульйон із яловичини. У нашаткований буряк додати оцет та тушкувати до м’якості. Помідори відварити у власнім соку, протерти через друшляк. Нашаткувати капусту, крупно нарізати цибулю і картоплю, овочі додати у бульйон, посолити за смаком і варити до готовності. Насамкінець додати помідори і буряк. На стіл страву подавати зі сметаною або густими вершками. Як бачите, ні моркви, ні зажарки. Такий собі дієтичний борщик.

Автор: Альона Душенко

Теги: борщ Вернадський

Читайте telegraf.in.ua в Google News

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст та натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Коментарі: 2

VsegdaProtiv:

1 березня 2021 23:43

По-моему за уши притянуто. Скоро к вопросу *** добавится помимо "чей Крым?" ещё и "чей борщ?"

12 6

1 179

evil:

2 березня 2021 08:37

Цитата: VsegdaProtiv

По-моему за уши притянуто. Скоро к вопросу *** добавится помимо "чей Крым?" ещё и "чей борщ?"

Чьи лапти? Чьи щи?

Не нойте, когда нибудь и про *** национальные достояния напишут...

5 16

Інформація

Користувачі, які знаходяться в групі Гості, не можуть залишати коментарі до даної публікації.
Будь-ласка, ЗАРЕЄСТРУЙТЕСЬ.
Ознайомтесь із правилами коментування.