Провідник у царство ноосфери Володимир Вернадський любив «кременчуцький» борщ

1.03.2021, 16:03 Переглядів: 1 935 Коментарів: 2

 

Записуйте рецепт:)

Співзасновник та перший голова-президент Української академії наук Володимир Вернадський – науковець, який зробив величезний вклад у науку, був засновником геохімії, біогеохімії та радіогеології, вчення про біосферу, ноосферу, космізм.


За спогадами доньки Володимира Вернадського Ніни, улюбленою стравою її тата був український борщ, – із заувагою, що це саме «кременчуцький» борщ. Молодша дочка Ніна Володимирівна Толль-Вернадська (1898-1986) прекрасно володіла українською мовою, любила національний фольклор, радо відвідувала Україну і скільки могла – поліпшувала володіння батька… українською мовою. Про це мовиться на сайті Укрінформ


Як Ніні сам тато переказував, його бабуся – Єлизавета Яківна Короленко (1781-1844) знамениту страву готувала так. А за сімейною легендою, походила вона з роду одного з ватажків Хмельниччини, миргородського полковника Івана Короля; рідний племінник Єлизавети Яківни – повітовий суддя, колезький асесор Галактіон Опанасович Короленко (1810-1868) був батьком письменника Володимира Короленка.


Рецепт «кременчуцького» борщу:


Зварити бульйон із яловичини. У нашаткований буряк додати оцет та тушкувати до м’якості. Помідори відварити у власнім соку, протерти через друшляк. Нашаткувати капусту, крупно нарізати цибулю і картоплю, овочі додати у бульйон, посолити за смаком і варити до готовності. Насамкінець додати помідори і буряк. На стіл страву подавати зі сметаною або густими вершками. Як бачите, ні моркви, ні зажарки. Такий собі дієтичний борщик.

Підтримай Кременчуцький ТелеграфЪ

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст та натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Коментарі: 2

748
1 марта 2021 23:43

По-моему за уши притянуто. Скоро к вопросу *** добавится помимо "чей Крым?" ещё и "чей борщ?"


12 6
931
2 марта 2021 08:37

Цитата: VsegdaProtiv

По-моему за уши притянуто. Скоро к вопросу *** добавится помимо "чей Крым?" ещё и "чей борщ?"

 

Чьи лапти? Чьи щи?

Не нойте, когда нибудь и про *** национальные достояния напишут...


5 16
Коментувати статтю можуть тільки зареєстровані користувачі.
Будь-ласка, УВІЙДІТЬ або ЗАРЕЄСТРУЙТЕСЬ.
Ознайомтесь із правилами коментування.

Історія Кременчука

Схожі матеріали:



Свіжий випуск

№ 21 від 26 травня 2022

Читати номер
Попередні випуски
Вверх