Інгредієнти:
- 500 г заморожених мідій;
- 250 мл вершків 10% жирності;
- 50 г вершкового масла;
- 3 зубці часнику;
- Прованські трави;
- 8 шматочків білого багета (для подачі).
Спосіб приготування:
-
Підготовка мідій: Дістаньте мідії з морозилки й залиште їх у мисці для розморожування.
-
Підготовка часнику: Очистіть зубці часнику та дрібно поріжте їх.
-
Приготування основи: У сковорідці розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте нарізаний часник і тушкуйте приблизно 1 хвилину, стежачи, щоб часник не підгорів.
-
Додавання мідій: Викладіть мідії у сковорідку до масла та часнику. Не обов’язково чекати повного розморожування — на сковорідці процес завершиться швидше. Готуйте мідії приблизно 10 хвилин.
-
Соус: Влийте вершки до мідій і продовжуйте тушкувати на повільному вогні, поки соус не загусне. Якщо соус загусає повільно, додайте 1 ст. л пшеничного борошна, ретельно перемішайте. Додайте прованські трави та сіль до смаку.
-
Подача: Подайте готові мідії із хрустким теплим багетом. Також чудово підійдуть спагеті або білий рис як гарнір.
Смачного!
