Складові:
10–12 слив
400 г кисломолочного сиру 9?% жирності
170 гр цукру
2 жовтки
20–30 г масла
2–3 ст. л. борошна чи манки
дрібка солі
1 пласт листкового тіста
кругла форма для випічки.
- Сливи розрізати навпіл, дістати з них кісточки. У каструлі розтопити масло, додати туди решту цукру та сливи, трішки води. Добре все змішати та готувати сливи кілька хвилин на легкому вогні.
- Яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки перетерти з ? кількості цукру. Сир перетерти до зникнення зернистості, а потім змішати з жовтками, сіллю й борошном.
- Форму для випічки треба змастити маслом, викласти на дно шар листкового тіста. Зверху висипати сирну масу, розрівняти її рівномірно. Викласти половинки слив на поверхню та поставити форму в духовку. Випікати 30–35 хвилин за температури 180 градусів.
