В Україні нема жита
Причиною росту цін на чорний хліб фахівці називають дефіцит жита в Україні.
– Ця цінна зернова культура на територію України постачається в основному з Білорусії, – каже Галина Олейник, голова правління ВАТ «Кременчуцький хлібокомбінат». – Ніхто не очікував, що жита в Україні буде так мало, понадіялися на те, що народ почне продавати усі свої запаси. Проте їх не виявилося. Якщо сьогодні тонна пшениці коштує 800 гривень, то тонна жита – 1100. Тому ціни на чорний хліб безумовно підніматимуться. Щодо сільськогосподарських підприємств, то вони дуже рідко вирощують жито.
– Раніше господарства «розводили» цю зернову культуру та використовували її як корм для тварин, – коментує ситуацію Олена Затуливітер, головний бухгалтер агрофірми «Колос». – Коштувала вона недорого. Нині жито вирощують лише ті господарства, які мають переробні підприємства, що займаються випічкою хліба, чи інші об’єкти для збуту жита.
Сірий хліб не замінить чорного
Дехто з виробників, щоб налагодити ситуацію з цінами, планує випікати бiльше хлiба з борошна змiшаних сортiв, так званого сірого. Проте на ВАТ «Кременчуцький хлібокомбінат» нам повідомили, що вони не збираються збільшувати виготовлення такого хліба.
– Сірий хліб – це ж не житній, а хліб з муки другого ґатунку, – роз’яснює пані Олейник. – Ми пробували його випускати, коли стояло питання про ціну взагалі на увесь хліб. Проте люди просто не хочуть його купувати. Вони віддають перевагу першому ґатунку. Навіть бабусі рахують копієчку до копієчки і купують усе-таки півбуханки білого, а не сірого.
Чим більша зарплата, тим дорожчий хліб
Щодо прогнозів на ціну, то їх ще немає. Спеціалісти розбираються у ситуації, підраховують. Проте, як виявилося, вартість хліба загалом залежать не лише від ціни на борошно, а й від енергоресурсів, зарплати тощо.
– Зараз уже говорять про підвищення заробітних плат у квітні. Тому ми хочемо спочатку розібратися у ситуації. Остаточно все підрахуємо, – говорить Галина Олейник. – Ціна зросте, можливо, після свят, або й ще пізніше. Ми просто не хочемо щотижня її підвищувати. Чи залишиться підвищена ціна стабільною, поки що не можна сказати, адже про результати врожаю жита 2007 буде відомо лише у березні-квітні. До того ж теперішні морози можуть негативно вплинути на урожай і жита, і озимої пшениці. Якщо пшеницю ще можна пересіяти, то жито вже ні.
Щодо білого хліба, то він дорожчати поки що не буде. Ціни на пряники, бублики також будуть стабільними.
Інформація
Користувачі, які знаходяться в групі Гості, не можуть залишати коментарі до даної публікації.