Смачні реберця на грилі, шашлик, який тане в роті, або м’яка перепілка, здатна подарувати насолоду – про все це та інше розповіли професіонали своєї справи.
Бутік М’яса – місце, в якому можна знайти найбільший асортимент м’ясної продукції в місті: курочка, перепілка, індичка, свіжа свинина, молода телятина, баранина, смачні копченості на будь-який смак, а також напівфабрикати власного виробництва.
Надзвичайно тішить око широкий асортимент ковбасок та рулетиків, які гарно пасуватимуть до вашого святкового столу. А для гурманів у Бутіку М’яса знайдеться чудовий антрекот і стейк Рібай без кістки.
Надворі весна, період свят і шашликів, тож яке м’ясо обрати і яким має бути справжній маринад, щоб шашлик або реберця були, як від шефа?
Професіонали, які працюють у Бутіку М’яса, завжди порадять і навіть поділяться смачними рецептами. Любителям шашлику зі свининки радять брати кострець, у ньому менше жиру.
Наприклад, тим, хто не любить свининку, рекомендують брати продукцію з молодого теляти, кажуть, що шашлик із нього дуже смачний, такий м’який і соковитий, точно сподобається кожному. Та маринувати її можна лише за 2-3 години перед тим, як готувати. І що не менш важливо, найкращий маринад – сіль, перець, улюблені сухі приправи, оливкова олійка – і маринад готовий.
Любителям м’якоті радять не робити з неї стейки або шашлики, адже вона зовсім не для цього, ошийок – найкращий друг стейків, соковитий і в міру жирний. Або замість свинини радять обрати молоде ягня, і не варто боятися якогось неприємного запаху, адже притаманний специфічний запах лише старому. М’ясо ягняти можна навіть не маринувати, варто лише пам’ятати головне правило – куштувати його лише гарячим, адже саме так можна відчути той неповторний смак.
Всім, хто боїться зайвих калорій, а саме завзятим спортсменам рекомендують м’ясо індички, яке можна приготувати усіма можливими способами не лише на грилі, а й на кострищі. У Бутіку М’яса радять маринувати м’ясо у молочці (молоко, сметана, кефір і т.д), кажуть, так набагато смачніше. І щоб не згубити смак власне м’яса, не варто обирати якісь специфічні соуси, цим його можна лише зіпсувати, найкращий варіант для маринаду: сухі приправи, сіль, будь-яка олія – і шашлик із філе індика буде найкращим вашим кулінарним творінням.
А також великий вибір ковбасок зі свининки, які можна готувати не лише вдома у духовці, найсмачніше приготувати їх на решітці просто неба.
У магазині, який вже другий рік працює два вас, зроблять усе, що тільки можна. Можна купити шматочок потрібного вам м’ясця, й просто у магазині з нього зроблять фарш. Також м’ясо можна не лише нарізати, варто лише попросити і його нафарширують та навіть замаринують, й усе це – безкоштовно і просто на ваших очах.
Головною родзинкою Бутіка М’яса на вулиці Театральній, 28, є не лише доставка, яка діє по місту за замовлення від 500 гривень, а й можливість заздалегідь замовити потрібні м’ясопродукти за телефоном – 068-222-58-22.
У магазині вам турботливо все замаринують, наріжуть, зроблять фарш і запакують, як для себе. Допоможуть підібрати потрібне м’ясце до вашого столу, для шашлику, стейку і навіть розкажуть, як смачніше приготувати, порадять правильний маринад і знову чекатимуть вас у гості.
- Ресторан Козацька Броварня, який працює майже рік у Кременчуці по вулиці Соборній,16/9, встиг полюбитися кожному, і не лише своїми стравами.
- Козацька Броварня – місце, в якому справжні козаки смакують живе крафтове пиво і частуються смачними чебуреками і стейками та купою різних страв, які готують справжні майстри української кухні.
- Місце, якому важлива якість та задоволені обличчя гостей, які кожного разу повертаються до закладу за порцією нових вражень насамперед від роботи пивовара, який кожну ніч працює над створенням неповторного смаку пива; кухарів, які готують не лише смачні закуски, а й неймовірні страви високої кухні з нотками козацького минулого, які так встигли полюбитися містянам.
- Головний із пивоваріння розповів, що на приготування пива відводиться 12 годин, але крім цього, ще 28 днів відбувається бродіння, саме після цього його подають до вашого столу.
- Розкривати секрети процесу варіння головний пивовар Кременчука не став, бо каже, що пиво готується за своїми особливими технологіями, але вказав, що для приготування використовують відбірний німецький солод і хміль, воду, дріжджі і головне – це совість й відповідальність пивовара. Наразі ресторан має чотири види пива, в майбутньому планують додати ще кілька, але вони поки у розробці. Головне правило – максимально просто, смачно і зрозуміло.
- Головною фішкою закладу є те, що люди бачать, де і як готується пиво, можливо, в майбутньому проводитимуть навіть екскурсії, але це поки що в планах.
- Головний кухар запевняє: до пива тут можна знайти не лише закуски. Важливим аспектом є сезонне меню, в якому знайдуться навіть страви для посту і любителів рослинної їжі.
- Серед новинок у недалекому майбутньому можуть з’явитися бургери «зі своїми секретами», тому ставайте в чергу, щоб після карантину прийти і посмакувати смачненьким.
- Не забули і про любителів шашличків на природі, найкраще, щоб не заморочуватися – замовити у Козацькій Броварні. Тут зі свіжої вирізки вам приготують найкращий у світі шашлик і подадуть із аджикою власного виробництва. Та все ж таки кухар рекомендує використовувати мінімум спецій, сіль і перець для маринаду, тоді смак м’яса буде набагато кращим, ніж вимочити його в пиві або сметані.
- Страви для справжніх козаків, реберця і шашлик, смачні ковбаски, жодних напівфабрикатів – усе це можна замовляти доставкою або прийти і забрати самостійно, саме так працює ресторан у період карантину в місті.
- До речі, якщо замовити доставку їжі від Козацької Броварні, то можна отримати приємний бонус – пиво у подарунок, варто лише подзвонити за номером – 068-068-97-77.
