Свято наближається! І більшість українців незмінна у своїх родинних традиціях: накривати щедрий новорічний стіл. Наші харчові звички важко зламати інфляцією. Але ми уважно подивимося, скільки ж вона «відкусила» від гаманців. При цьому будемо відштовхуватися не від офіційної статистики, а від власних спостережень. А потім порівняємо їх із офіційною статистикою.
У «Телеграфа» є своя традиція: щороку ми ходимо по ринку та по певних крамницях, порівнюючи ціни на одні й ті самі продукти, з яких ми накриваємо новорічний стіл. Список цей сформувався ще в 2008 році. Культ їжі ми не пропагуємо. Набір продуктів у нашому умовному новорічному кошику доволі скромний. Із них можна накрити не шикарний, але пристойний стіл. У нашому кошику немає делікатесів – червоної ікри, тощо. Крім того, ми робимо ставку на те, що економні господині досі дістають із власних запасів консервацію, тож її у наборі теж немає. Ціни на продукти (за рідкісним винятком) у таблиці вказані за кілограм.
Цьогоріч нам було особливо цікаво порівнювати ціни, адже, нагадаємо, саме у 2017 році з легкої руки уряду мінімальна заробітна плата зросла удвічі: із 1600 до 3200 гривень. Її «відв’язали» від прожиткового мінімуму для працюючих громадян. За нею підтягнулися й зарплати на багатьох великих промислових підприємствах міста – потужні роботодавці мусили розкошелитися. Підняв уряд і оклади бюджетників. У малому ж бізнесі багато хто з рядових працівників жив саме на мінімалку Гройсмана.
Коли уряд ощасливив нею українців, лунало багато заяв про те, що підвищення мінімальної зарплати не спричинить інфляцію. Щоправда, читачі «Телеграфа» у це не повірили – так показало наше опитування наприкінці 2016 року.
Отже, ми прожили 2017 із мінімалкою в розмірі 3200. Тож час підбивати підсумки і дивитися, що ж насправді відбулося з цінами.
Застілля майже на третину дорожче
Отже, порівнявши ціни, ми дійшли висновку, що уряд круто помилився у своїх прогнозах: наш новорічний кошик подорожчав на 246,95 гривень — тобто на 28%, майже на третину порівняно з минулим роком.
Найсуттєвіше подорожчали торт, сир, ковбаса, свинячий балик та масло (особливо, якщо порахувати його ціну за кілограм).
Овочі майже не змінилися у ціні, а що стосується фруктів, то тут ми побачили дуже великий діапазон цін на всі види. Так, на центральному ринку яблука коливаються у ціні від 12 до 18 гривень, тож ми вказали у нашому огляді середню ціну, як і на інші фрукти.
Поділимося нашими спостереженнями: на ринку фрукти коштують дорожче, ніж у супермаркетах. Так, за банани на центральному ринку правили 35 гривень за кілограм, а в одному із супермаркетів ми побачили за 28. Те саме з мандаринами та апельсинами. Мандарини на ринку — 30-37 гривень; в торговельних мережах — 29-32 гривні. Апельсини на ринку — 35 гривень, у супермаркеті зі знижкою ми знайшли за 24 гривні.
Власне, дорожчі на ринку не лише фрукти, але й м’ясо, і оселедець, і навіть яйця. Дешевше, ніж у супермаркеті, на ринку можна купити олію.
А загалом, актуальною темою залишаються знижки: якщо ви не надто вибагливі у сортах ковбаси та сиру — полюйте на них.
Так, побачивши, що ціна на сир торгової марки «Клуб сиру» мене явно не порадувала, продавчиня на ринку запропонувала сир іншого виробника — за 99 гривень кілограм. На смак він був не гіршим.
Проте, мусимо зазначити, навіть економний підхід не врятує вас від більш високих витрат, порівняно з підготовкою до новорічного застілля-2016.
Скільки з’їла інфляція
- 28% – на стільки подорожчав новорічний кошик, який щорічно збирає «Телеграф».
- 8,1% – такий прогноз інфляції уряд закладав у проект Держбюджету на 2017 рік.
- 12,5% – таким наразі є реальний рівень інфляції за 11 місяців в Україні (листопад 2017 до грудня 2016 р.), дані Держстату. Тобто уряд помилився на 4,4% у своїх прогнозах.
- 12,2% – реальний рівень інфляції за 11 місяців на Полтавщині, дані Держстату.
- 16,3% – таким є рівень інфляції на Полтавщині на продукти харчування, дані Держстату.
- 19,7% – таким є рівень інфляції на алкогольні напої на Полтавщині, дані Держстату.
Як зростала ціна новорічного застілля
Ціни на продукти наприкінці 2017-го року
