Складові:
- Фарш свинячий — 300 г.
- Кефір — 400 г.
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 200 г.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубочки.
- Цукор — 0,5 ч. л.
- Перець чорний мелений.
- Дрібка солі.
- Олія.
- Сода ? чайної ложки.
До теплого кефіру додайте соду, залиште на п’ять хвилин.
У мисці змішайте яйця, цукор, сіль, збийте трохи віночком. Додайте кефір із содою. Поступово всипте в тісто просіяне борошно і перемішайте.
До фаршу додайте перець, подрібнену цибулю та часник, видавлений через прес. Перемішайте. Все з’єднайте та добре перемішайте.
На сковороді розігрійте олію. Викладайте столовою ложкою на сковороду тісто, потім фарш і знову тісто. Обсмажуйте з двох боків до золотистої скоринки.
Поради:
- Фарш використовуйте будь-який.
Джерело фото: apostrophe.ua
