Отож, які фрукти та ягоди з базару чи з магазину становлять реальну небезпеку для здоров’я, особливо дитячого?
— Найбільше людей звертаються за допомогою до медиків з отруєннями кавунами, динями, огірками, капустою, — запевняє лікарка.
За словами лікарки, нітрати винні у більшості отруєнь не тільки після споживання кавунів і динь. Азотні добрива широко та щедро застосовують для того, щоб городина швидше росла і дозрівала.
Нітрати можуть серйозно зашкодити здоров’ю і тоді, якщо ви придбали недостиглі фрукти, приміром, абрикоси. Біль у животі та пронос — не все, чим може загрожувати така необачність. Нітрати можуть викликати алергію, порушення в роботі щитоподібної залози та шлунково-кишкового тракту.
— Якщо після того, як ви чи ваші діти, поласувавши ягодами чи фруктами, відчули слабкість, нудоту, різке підвищення температури, — швидко до лікаря, — застерігає Єріна. За її словами, найімовірніше, причина в токсикоінфекції.
Таке може статися й тоді, коли до рота потрапив фрукт чи овоч із пошкодженою шкіркою, бо під час транспортування і зберігання у м’якоті можуть розмножуватися хвороботворні мікроорганізми.
— Саме тому я категорично не рекомендую купувати половинки чи четвертинки кавунів і динь, навіть якщо вони дбайливо загорнуті у харчову плівку, — пояснює Єріна.
Ще одна небезпека — пестициди, якими обприскують фрукти і ягоди, щоб захистити їх від шкідників. Пестициди можуть викликати алергію й аутоімунні захворювання. Найбагатшими на пестициди є черешня і полуниця.
То що ж, відмовляти собі в цих смачних сезонних дарах природи?
— Зазвичай, щоб убезпечити себе, варто суворо дотримуватися кількох правил, — запевняє лікарка.
- Ретельно мийте водою ягоди та фрукти перед вживанням.
- Перед тим, як запропонувати їх дітям, потримайте фрукти і ягоди у холодній чистій воді 20-30 хв.
- Не їжте і не куштуйте немиті ягоди чи кісточкові на ринку.
- Намагайтеся вибирати плоди середнього розміру.
- Дивіться на зовнішній вигляд фруктів та ягід, якщо з-під шкірки просвічуються коричневі або сіруваті плями — не купуйте. Це може свідчити про те, що плід чимось обприскували або він пошкоджений.
- Мийте руки з милом перед їдою.
