Складові:
- сіль
- вода
- огірки
- трави
- часник
- гострий перець
Приготування:
Рецепт дуже простий — ложка солі на літр води, огірки та трави — обов?язково кріп (огірки беремо молоді, а кріп — старий, із парасольками), ну і часник із гострим перцем.
На дно посудини кріп і часник із чилі, на них огірки, залили все солоною водою і залишили на 3 дні за кімнатної температури.
Починаючи з другого дня можна починати куштувати — щоб «зловити» той самий момент, коли огірки вже почали кваситися, але ще малосольні. І от коли у вас ідеальний огірок — можна ховати до холодильника.
До речі, щоб огірки були хрумкими, потримайте їх перед заквашуванням декілька годин у холодній воді.
