Складові:
- картопля — 300 г
- яйця — 5 шт.
- ковбаса варена — 250 г
- кефір — 1 літр
- мінеральна вода — 400 мл
- сметана — 150 г
- огірки свіжі — 300 г
- редис — 200 г
- зелена цибуля — пучок
- кріп — пучок
- гірчиця — 1 ст. л.
- лимонна кислота — 0,5 ч. л.
- сіль.
Приготування:
Відваріть картоплю. Яйця зваріть круто. Остудіть.
Наріжте невеликими однаковими кубиками картоплю, яйця, ковбасу, редис, огірки.
Дрібно наріжте цибулю та кріп.
У каструлю складіть усі нарізані інгредієнти. Посоліть, додайте сметану, лимонну кислоту та гірчицю.
Усе залийте кефіром та мінеральною водою. Перемішайте. Відправте окрошку в холодильник настоятися на 30 хвилин.
Поради
- Заливайте окрошку холодним кефіром і холодною мінеральною водою.
- Кефір, сметану беріть будь-якої жирності.
