У Полтаві традиційну страву галушки осучаснили, приготувавши чорні галушки з яєчним жовтком та десертні галушки в желе.
На телеканалі СТБ, 5 травня, вийшов випуск кулінарної програми «Страва честі». Шеф-кухар Юрій Ковриженко приїхав до Полтави за унікальним і рідкісним рецептом чорної галушки. Він скуштував традиційні білі галушки та допомагав готувати чорні галушки за власним рецептом полтавки Катерини Скрябіної.
Вдосконаливши рецепт, приготували чорні галушки з яєчним жовтком та десертні галушки в желе. Що з цього вийшло дивіться в сюжеті.
