Из-за карантина выходного дня рестораны и бары могут потерять больше 40% выручки
Компания Poster провела исследование, в котором применялись данные от около 5000 учреждений Украины за период с 6 января по 8 ноября 2020 года
Компания по автоматизации кафе и ресторанов Poster провела исследование, чтобы узнать, как скажется карантин выходного дня на деятельности заведений общественного питания. Для этого применялись данные от около 5000 учреждений Украины за период с 6 января по 8 ноября 2020 года.
По наблюдениям предпринимателей, ограничение на работу после 22.00 и так «подрезало» им около 15% оборота. А на субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общепита. Не работая в выходные дни, рестораны потеряют в среднем 41% от своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд — 31%, кондитерские — 30%.
Меньше всего зависят от выходных дней кофейни и пекарни, но и для них выручка в субботу и воскресенье составляет ощутимую долю в недельном обороте — 27% и 25% соответственно.
Также проблема состоит в том, что ресторан – это беспрерывное производство, и заготовительный процесс иногда занимает 2-3 дня. Трудность в том, что нужно будет куда-то девать заготовки перед выходными и работать так, чтобы утром в понедельник все меню было готово.
Несмотря на протесты предпринимателей по всей Украине, в стране ввели карантин выходного дня 11 ноября.
Коментарі: 13
Інформація
Користувачі, які знаходяться в групі Гості, не можуть залишати коментарі до даної публікації.Будь-ласка, ЗАРЕЄСТРУЙТЕСЬ.
Ознайомтесь із правилами коментування.
- 19:35На Полтавщині створять підрозділи підводного розмінування та підготовки верхолазів-рятувальників
- 19:02Трьох полеглих воїнів із Горішніх Плавнів нагородили орденами «За мужність» ІІІ ступеня
- 18:30Готуємось до свята: де у Кременчуці можна придбати смачні паски
- 18:03Дитячий ретро-майданчик у центрі Кременчука: «простір для екстриму» чи недбалість комунальників
- 17:51У Кременчуці поліцейські зупинили навчальний автомобіль: за що заплатить штраф інструктор
- 17:27Рятувальники Кременчука отримали снігоболотохід «Богун-2», який може пересуватися по землі та воді
- 17:02У Полтаві чоловік з ножем у руках лякав перехожих — поліція
- 16:33На даху лікарні «Кременчуцька» планують встановити сонячну електростанцію
- 16:05Заволодіння держкоштами. На Полтавщині бухгалтерці, яка працювала у держадміністрації, винесли вирок
- 15:43На Полтавщині зареєстровано майже 2000 військовослужбовців з інвалідністю внаслідок війни
- Кременчужани зранку чули вибухи — сталося влучання у гідроелектростанцію на Кіровоградщині (31 494)
- Під час нічної ракетної атаки сталося влучання у гідроелектростанцію на Кіровоградщині (25 420)
- Нічний удар по гуртожитку в Полтаві: кількість постраждалих зросла до 16, з них четверо — діти (20 519)
- Вибух у Полтаві пролунав за кілька секунд після оголошеної тривоги (15 504)
- У деяких районах Кременчука було чутно вибухи — на межі Кіровоградщини та Полтавщини відпрацювала ППО (14 559)
- Цієї ночі у небі над Полтавщиною військові збили російські безпілотники (12 977)
- Володимир Зеленський підписав закон про мобілізацію (12 384)
- На Полтавщині відкриють сім Центрів життєстійкості — Філіп Пронін (12 014)
- На Полтавщині працювала ППО (9 337)
- Місячний календар на квітень 2024: коли діяти, а коли — стриматися (9 251)
- НОВИНИ ПАРТНЕРІВ:
