Відомий салат Цезар — доволі проста у приготуванні, смачна та ситна страва, яка буде доречна як у ресторанному меню, так і вдома. Завдяки таким особливостям вона здобула чималу популярність в усьому світі. Щоб приготувати страву, не потрібні особливі навички та знання. Достатньо дотримуватися нескладних правил і вибрати все необхідне на салат «Цезар» у METRO.
Базові принципи приготування
Основа цієї страви — листя салату. Саме вони забезпечують характерний хрускіт і легкість. Вкрай важливо використовувати свіже листя та рвати його руками, а не різати ножем. Заправляти салат потрібно буквально за хвилину до подачі. Якщо зробити це заздалегідь, листя просто почнуть осідати, а сухарики розм’якнуть. У результаті салат уже не буде хрустким і матиме зовсім не апетитний вигляд.
Покроковий рецепт приготування салату «Цезар»
Зазвичай для приготування використовуються сухарики, проте салат вийде ще більш цікавим і смачним при додаванні шматочків рум’яного хліба. У цьому випадку знадобляться такі інгредієнти:
- салат Ромен;
- куряче філе;
- оливкова олія;
- 1 зубчик часнику;
- пшеничний хліб — 4 скибочки;
- 3 перепелині яйця;
- помідори чері — 10 шт;
- салатний соус «Цезар» від METRO Chef;
- тертий сир пармезан.
Приготування:
- На добре розігрітій пательні прогріти трохи часник в оливковій олії.
- Підсмажити скибочки хліба до отримання рум’яної скоринки.
- Порізати кубиками куряче філе, посолити його, поперчити й обсмажити на тій самій пательні, де до цього підрум’янився хліб.
- Відварити до готовності яйця та очистити їх від шкаралупи.
- Томати розрізати навпіл, порвати листя салату.
- Змішати всі підготовлені інгредієнти (окрім хліба), заправити соусом безпосередньо перед подачею та акуратно перемішати.
Для подачі треба викласти на тарілку рум’яний хліб, а вже на нього — готовий салат.
Оригінальні варіації салату
У класичній версії «Цезар» готується з курячого філе, та його можна замінити на індичку. У такому випадку страва буде ще легша, але не менш смачна та соковита. Експериментувати також можна зі соусами:
- Йогуртовий. Додає страві особливої свіжості та робить її менш калорійною. Для приготування використовується грецький йогурт, лимонний сік і часник.
- Медово-гірчичний. Вийде сучасна інтерпретація класичної страви, яка може стати відмінним доповненням авторського меню.
- Сирний. У такому випадку салат матиме більш виразний смак та отримає приємну кремову текстуру.
Такі рецепти підійдуть як для дому, так і для кафе чи ресторану.
Вигідні пропозиції від METRO
Для ресторанів та інших закладів HoReCa в METRO завжди є безліч вигідних пропозицій. Бізнес-клієнтам пропонуються спеціальні знижки та створені максимально зручні умови співпраці. Надається доступ до акційного каталогу METRO, який постійно оновлюється. Передбачена навіть можливість замовити товари з доставкою.
Усі власники картки METRO можуть придбати продукти за оптовими цінами. Це чудова можливість скористатися всіма перевагами оптокультури, купувати вигідно та раціонально. Ви завжди можете купити салат для «Цезар» у METRO та всі потрібні продукти для його самостійного приготування. Компанія активно розвиває власний імпорт, аби пропонувати клієнтам ще більше якісної продукції з різних країн світу. З-поміж широкого асортименту є власні марки METRO Chef, ARO, RIOBA, що поєднують доступну ціну та високу якість.
У METRO легко вдається придбати все для чисельних кулінарних експериментів. Тому можна сміливо створювати різні інтерпретації класичного салату, оновлюючи домашнє чи меню свого закладу без особливих зусиль.
