Мир празднует день рождения водки

31.01.2012, 17:43 Просмотров: 2 066 Комментариев: 2

фото с сайта idealissst.livejournal.comфото с сайта idealissst.livejournal.com
В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою"

31 января в России - неофициальный праздник, День рождения русской водки. Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения, произошло 31 января 1865 года.

 

В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою", над которой работал в 1863-64 годах. Диссертация хранится в музее великого ученого - в Санкт-Петербургском государственном университете. Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт плюс вода, в зависимости от концентрации этих растворов и температуры.

 

Другими словами, исследования удельного веса смесей проводились при различных температурах и концентрациях, начиная от безводного спирта до раствора в 50 весовых % и далее до 0%. В 4 и 5 главах диссертации, названных, соответственно, "О наибольшем сжатии, происходящем при взаимном растворении безводного спирта и воды" и "Об изменении удельного веса при соединении спирта с водою», говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных %.

 

Совершенно очевидно, что ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм не говорится ни слова, пишет "Календарь событий". Некоторые источники сообщают, что белое хлебное вино привезли в Россию из Скандинавии в 16 веке; другие - что на 100 лет раньше, из Генуи. Имеются сведения и о том, что на Руси крепкие напитки употребляли уже в 11-12 веках. Кстати, крепость водки в нашей стране никогда не была догмой. Традиционно выпускали разные сорта - 38, 45 и даже 56 градусов. Сейчас, как известно, есть и более крепкие сорта.

 

Источник: Подробности

0
Автор: editor
Теги:

Комментарии: 2

3 490
31 января 2012 22:31

Так, вот кому мы обязаны алкоголизмом!

0
282
1 февраля 2012 09:00

Бред! В 1864 году Д.И. Менделеев защитил диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою». Диссертация явилась основой для гидратной теории растворов. Но в ней вы не найдете ни слова о водке и нет никакого обоснования рецепта «идеальной» русской водки.

0
Комментировать статью могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, ВОЙДИТЕ или ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ.
Ознакомьтесь с правилами комментирования.


Вверх